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Blauer Salon

Genießen Sie Klassiker und raffinierte Speisen in anspruchvollem Ambiente. Frische Zutaten und Handarbeit sind uns wichtig. Von der Kürbissuppe aus dem Nachbardorf zum Wild aus dem Schlemminer Forst.

Unsere Küche

Auszüge aus der Speisekarte

Unsere Speisen werden frisch zubereitet. Wir bemühen uns um regionale Bestandteile.

Nach Verfügbarkeit bieten wir eigens produziertes Fleisch an.

 

Alle Preise in € incl. aller Steuern und Abgaben

 

13,50

Caesar Salat

Romana-Salatherzen | Caesar Dressing| Parmesan

optional mit

Hähnchenbrust 6,50

oder

Garnelen 7,50

7

Thaisuppe

Pikante Thaisuppe verfeinert mit Korander und Milchschaum.

26

Filet & Backe vom Kalb

Kräftiger Portweinjus, rahmiger Wirsing und hausgemachte Serviettenknödel mit Pilzen

21

Wiener Schnitzel

Der Klassiker in Form eines hausgemachten panierten Schweineschnitzels mit knusprigen Bratkartoffeln und erfrischendem Gurkensalat.

24

Gebratene Maishähnchenbrust

Mit Velouté sowie frischem Gemüse und Bandnudeln

16

Schlemminer Schlossburger

Saftiges Rindfleisch mit Tomate, Salat, Gewürzgurke und Zwiebeln angemacht mit hausgemacher Cocktailsauce im knusprigen Brioche Brötchen und Pommes.