Blauer Salon
Genießen Sie Klassiker und raffinierte Speisen in anspruchvollem Ambiente. Frische Zutaten und Handarbeit sind uns wichig. Von der Kürbissuppe aus dem Nachbardorf zum Wild aus dem Schlemminer Forst.
Unsere Küche
Auszüge aus der Speisekarte
Unsere Speisen werden frisch zubereitet. Wir bemühen uns um regionale Bestandteile.
Nach Verfügbarkeit bieten wir eigens produziertes Fleisch an.
Alle Preise in € incl. aller Steuern und Abgaben
13,50
Caesar Salat
Romana-Salatherzen | Caesar Dressing| Parmesan
optional mit
Hähnchenbrust 6,50
oder
Garnelen 7,50
7
Thaisuppe
Pikante Thaisuppe verfeinert mit Korander und Milchschaum.
26
Filet & Backe vom Kalb
Kräftiger Portweinjus, rahmiger Wirsing und hausgemachte Serviettenknödel mit Pilzen
21
Wiener Schnitzel
Der Klassiker in Form eines hausgemachten panierten Schweineschnitzels mit knusprigen Bratkartoffeln und erfrischendem Gurkensalat.
24
Gebratene Maishähnchenbrust
Mit Velouté sowie frischem Gemüse und Bandnudeln
16
Schlemminer Schlossburger
Saftiges Rindfleisch mit Tomate, Salat, Gewürzgurke und Zwiebeln angemacht mit hausgemacher Cocktailsauce im knusprigen Brioche Brötchen und Pommes.