Werden Sie Teil eines engagierten Teams
Schloss Schlemmin – Arbeiten, wo andere zur Ruhe kommen
Manche Orte haben eine besondere Wirkung. Schloss Schlemmin ist so ein Ort. Eingebettet in einen weitläufigen Landschaftspark und geprägt von über 700 Jahren Geschichte, entsteht hier eine Atmosphäre, die man nicht nur als Gast spürt – sondern auch als Teil des Teams.
Bei uns geht es nicht nur um Abläufe, sondern um Haltung. Um echte Gastfreundschaft, um Qualität mit Anspruch und um ein Miteinander, das von Respekt und Verlässlichkeit geprägt ist. Wir glauben daran, dass gute Arbeit dort entsteht, wo Menschen sich wohlfühlen, gesehen werden und gemeinsam an einem Ziel arbeiten.
Unser Haus vereint Hotel (35 Zimmer), Restaurant, Café, den rustikalen Hubertuskeller und ist eine der beliebtesten Hochzeitslocations der Region. Vom entspannten Tagesgast bis zur großen Feier über mehrere Tage mit bis zu 120 Personen – unser Alltag ist vielseitig, lebendig und nie eintönig. Gleichzeitig bietet das besondere Umfeld eine Ruhe, die man in der Branche nicht überall findet.
Was wir tun, hat Substanz – und genau das macht die Arbeit bei uns greifbar und sinnvoll.
Was zählt: Nicht Ihr Lebenslauf, sondern Ihre Einstellung. Ob Fachkraft oder Quereinsteiger – wenn Sie mitdenken, dazulernen wollen und gern im Team arbeiten, passen wir zu Ihnen und Sie zu uns. Entscheidend ist die Haltung, die Bereitschaft zur Weiterentwicklung und der Wunsch, gemeinsam Qualität zu schaffen.
Warum Schloss Schlemmin?
Weil Sie hier nicht einfach nur funktionieren – sondern in einem Umfeld arbeiten, das Ihnen Stabilität, Spaß, Wertschätzung und Entwicklung bietet.
Wir bieten Ihnen:
einen unbefristeten ganzjährigen Arbeitsvertrag | flexible Arbeitszeitmodelle, die zu Ihrem Leben passen | leistungsgerechte Bezahlung auch über Tarif | ein Arbeitsumfeld, das Sie mitgestalten können |ein tolles Team | Unterstützung bei der Wohnungssuche
Unsere aktuellen Stellenangebote
Schlossküche sucht Köche
In unserer Küche setzen wir auf Regionalität, Saisonalität und ehrlichen Geschmack – unter anderem mit Produkten aus eigener Herstellung. So zum Beispiel wachsen in unserem Schlosspark unsere Bio-Gallowayrinder auf und auch unser Honig stammt aus eigener Produktion. Ergänzt wird der Reigen durch unseren restaurierten Küchengarten.
Chefkoch (m/w/d)
Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Strukturen schafft und Schloss Schlemmin kulinarisch prägt – mit Leidenschaft am Herd, einem sicheren Gespür für Qualität und dem Wunsch, sich und unser Haus weiterzuentwickeln.
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung und Qualität
- Entwicklung einer klaren, saisonalen Linie für À-la-carte, Menüs und Buffets
- Planung und Organisation der Küchenabläufe, inklusive Dienst- und Warenwirtschaft
- Kalkulation und wirtschaftlicher Wareneinsatz
- Auswahl hochwertiger Produkte und Pflege regionaler Lieferantenbeziehungen
- Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit den Inhabern und der Hotelleitung zur Profilbildung der Gastronomie
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und gern mehrjährige Erfahrung in leitender Position
- Ausgeprägte kulinarische Handschrift und Freude an ehrlicher, saisonaler Küche
- Führungskompetenz, Ruhe und Souveränität – auch in intensiven Momenten
- Verantwortungsbewusstsein und Wertschätzung im Umgang mit dem Team
- Kreativität und Leidenschaft für Produktqualität und neue Gerichte
- Routine in Kalkulation, Organisation und wirtschaftlichem Denken
- Offenheit für die Besonderheiten eines historischen Hauses
Wir bieten
- Arbeiten in einzigartigem, stilvollem Ambiente
- Raum für eigene Handschrift und konzeptionelle Weiterentwicklung
- Hochwertige, saisonale Produkte und eine Küche mit Fokus auf Qualität
- Ein engagiertes, professionelles Team mit Leidenschaft für Gastfreundschaft
- Ein Arbeitsumfeld, das Ruhe, Respekt und Verlässlichkeit schätzt
- 26 Tage Urlaub (5‑Tage‑Woche)
- Überstundenausgleich und unbefristeten Arbeitsvertrag
Koch (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Zubereitung unserer saisonalen, frischen Küche – vom liebevollen À-la-carte-Gericht bis zum feinen Menü oder Buffet
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisen
- Sorgsamer Umgang mit hochwertigen Produkten
- Verantwortung für Ordnung, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich
- Zusammenarbeit im Team und Unterstützung bei Veranstaltungen im Schloss
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Ausgeprägte kulinarische Handschrift und Freude an ehrlicher, saisonaler Küche
- Führungskompetenz, Ruhe und Souveränität – auch in intensiven Momenten
- Verantwortungsbewusstsein und Wertschätzung im Umgang mit dem Team
- Kreativität und Leidenschaft für Produktqualität und neue Gerichte
- Routine in Kalkulation, Organisation und wirtschaftlichem Denken
- Offenheit für die Besonderheiten eines historischen Hauses
Wir bieten
- Arbeiten in einzigartigem, stilvollem Ambiente
- Raum für eigene Handschrift und konzeptionelle Weiterentwicklung
- Hochwertige, saisonale Produkte und eine Küche mit Fokus auf Qualität
- Ein engagiertes, professionelles Team mit Leidenschaft für Gastfreundschaft
- Ein Arbeitsumfeld, das Ruhe, Respekt und Verlässlichkeit schätzt
- 26 Tage Urlaub (5‑Tage‑Woche)
- Überstundenausgleich und unbefristeten Arbeitsvertrag
Souschef (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Enge Zusammenarbeit mit dem Chefkoch sowie kompetente Vertretung in dessen Abwesenheit
- Operative und fachliche Leitung im Küchenalltag
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüfolgen
- Organisation von Warenbestellungen, Qualitätskontrolle und wirtschaftlichem Wareneinsatz
- Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Einarbeitung und Begleitung neuer Teammitglieder und Auszubildender
- Unterstützung bei Veranstaltungen und Banketten im Schloss
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Ausgeprägte kulinarische Handschrift und Freude an ehrlicher, saisonaler Küche
- Führungskompetenz, Ruhe und Souveränität – auch in intensiven Momenten
- Verantwortungsbewusstsein und Wertschätzung im Umgang mit dem Team
- Kreativität und Leidenschaft für Produktqualität und neue Gerichte
- Routine in Kalkulation, Organisation und wirtschaftlichem Denken
- Offenheit für die Besonderheiten eines historischen Hauses
Wir bieten
- Arbeiten in einzigartigem, stilvollem Ambiente
- Raum für eigene Handschrift und konzeptionelle Weiterentwicklung
- Hochwertige, saisonale Produkte und eine Küche mit Fokus auf Qualität
- Ein engagiertes, professionelles Team mit Leidenschaft für Gastfreundschaft
- Ein Arbeitsumfeld, das Ruhe, Respekt und Verlässlichkeit schätzt
- 26 Tage Urlaub (5‑Tage‑Woche)
- Überstundenausgleich und unbefristeten Arbeitsvertrag
Hilfskoch, Beikoch, Küchen-Allrounder (m/w/d)
Sie sind zuverlässig, teamfähig, stressresistent und Ihre Kochkünste sind kreativ und lecker? Dann unterstützen Sie unsere Küche.
Diese Aufgabe erwartet Sie:
- Sie unterstützen in der Küche sämtliche Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen nötig sind. Dazu gehören das Vorbereiten von Zutaten, das Kochen von Speisen, das Anrichten der Gerichte, das Aufräumen der Küche
Hausdame (m/w/d)
Als Hausdame unseres Schlosses sorgen Sie für Sauberkeit (gemäß der geltenden Hygienestandards) und Ordnung in den Zimmern, Etagen und den öffentlichen Bereichen des Hauses. Sie leiten das Reinigungsteam an, sorgen für die notwendigen Reinigungsmittel und teilen das Housekeeping-Team ein, daher sind Sie auch für die Erstellung der Dienstpläne zuständig.
Sie kontrollieren die Zimmer nach der Reinigung und und sichern den Reinigungsmittel- und Wäschebestand im Haus.
Housekeeper / Reinigungskraft (m/w/d)
Wir suchen Sie, um das Schloss Schlemmin auch innen zum Strahlen zu bringen.
Für die Reinigung der Gästezimmer und öffentlichen Bereiche des Schlosses suchen wir zuverlässige Reinigungskräfte.
Pauschalkräfte für verschiedene Aufgaben (m/w/d)
Wir suchen engagierte Pauschalkräfte, die unser Schloss-Team in Stoßzeiten unterstützen.
So bleiben Sie flexibel und entscheiden selbst, welche Einsätze zeitlich zu Ihnen passen.
Sie fühlen sich angesprochen? – Dann sollten wir uns kennenlernen.
Ihre Ansprechpartnerin ist Liana Döscher (Hoteldirektion).
Schreiben Sie eine Mail an: ld@schloss-schlemmin.de oder rufen Sie an, unter: 038225 179 90.
Gerne können Sie uns auch – ganz klassisch – Ihre Bewerbungsunterlagen per Post zusenden:
Schloss Schlemmin Betriebsgesellschaft mbH
#Bewerbung
Am Schloss 2
18320 Schlemmin.